新厨餐厅设计

此项目位于广州大学城广大商业中心。建筑用地原功能为酒店客房。为了完善业态，甲方决定将其改造为茶餐厅。服务对象主要包括大学生和教师，同时也会兼顾部分社团，聚餐与酒会的需求。针对项目的特点，设计师将餐厅的整体风格定位为时尚，简约。用色也以大胆，纯净为主。与其它改造工程一样，功能的改变会引起不少棘手的问题，例如：原客房的走廊又窄又长，而且柱子密集，天花还有各种纵横交错的设备管线。如何妥善处理好走廊是整个项目设计的关键所在。设计师经过对使用功能和平面合理性等多方面的权衡，决定依然使用原客房走廊作为餐厅的主通道，并把主通道作为整个空间的主景观呈现于客人面前。走进大门，首先映入眼帘的是天地相连的一片橙红色。一下子就点出了餐厅时尚阳光的主题。为满足餐厅通道的实际使用功能，设计师选择了硬度和耐磨度都很高的进口地坪涂料：既节约了投资成本，又避免了其它材料因拼缝而造成的零碎感。对于主通道两侧林立的柱廊。设计师以雅士白石,灰镜配合水晶珠帘与二次光源，力求以色彩，材质与光线尽量化解空间的压抑感。同时，整齐对称的柱廊与一体化的天花地面相配合，形成一种自然的向心力，在有限的环境里给客人以强烈的视觉冲击力和青春气息。
在餐厅的首层还有一处户外就餐平台，临河而建，周边绿树环抱，自然资源优越。设计师以彩色机片灯箱结合雕塑作为栏杆，为单调的河岸带来了一道时尚，亮丽的风景线。而地面则选用水泥着色涂料，以自由曲线和几种色彩划分出若干个不规则的色块-----新材料的选用很好地解决了传统砖石等材料难以达到的大块面效果。而且也和二层餐厅主通道地面天花的处理手法相仿，起到了遥相呼应的作用。错落有致的地灯，有如散落在地上的点点星光。在晴朗的夜晚，地面的灯光与天上的繁星交相辉映，融为一体。让人置身其中仿佛忘却了天地间那条无法逾越的鸿沟，全情投入到大自然的鸟语花香之中。