作品描述:
设计概念
此案设计定位为中高档中式餐厅,位于北京市某社区中心,为三层的独栋商业建筑。该项目是在城市进化的情境下,关于中国传统餐饮文化与地域文化感知的思考。本案以探索老北京的生活方式与中式用餐习惯为主要出发点,关注空间感受给予人的空间体验感,通过“古”、“今”的时空对话打造一个具有传统中式韵味与现代舒适的餐饮空间。
空间
“胡同一般距离闹市很近,但没有车水马龙的喧闹,可谓闹中取静。而且对于邻里关系的融洽,胡同在其中发挥了有效的作用......”
在空间设计中,尊重并保留原建筑的构造与环境,结合传统四合院与老北京胡同的空间形态。入口处, 通过前厅过度,连接室内外的关系,汀步、水景幕墙使食客慢下来,转化愉悦用餐的方松心情。作为社区公园石凳为意向的等待区,缓解用餐高峰期时的等待。一层的空间动线以洄游动线为主,引入传统四合院的“围”与中式园林的“透”,将不同空间的视野打通,做得尽量通透而又私密,卡座区的国画屏风隔而不实,不落地的玻璃盒与绿植结合作为端景,营造了既开敞又亲密的尺度,颇有“犹抱琵琶半遮面”的意境。
二层空间主要以包间、宴会厅为主。过道以北京的胡同巷子为灵感,意通过“胡同文化”唤起现代都市人对邻里之间、人与人之间关系的思考。 包间作为私密空间,将其沿室内的西侧布置,在拥有较好的展面的同时获得较好的景观位与采光。宴会厅的功能需求较多,因此需要私密性较高、满足多人活动的开阔完整的空间环境。所以将其设置在建筑的东侧,临近梯厅、工作间......
三层保留原厨房的位置,包间沿着西侧错落有序地布置,过道折而不曲,
包间与包间之间的绿植景观使其与过道的视线透而不漏,勾勒出有秩序的层次感,从而产生了视觉上的韵律与节奏。
材料&软装
关于材料,从四合院中提取了砖、石、瓦、木等典型材料,并融合各种自然材料竹编、窗纸、布艺等,通过新的建造方法组织它们。在软装设计中,不乏中式传统家具的雅姿,结合玻璃、镜面不锈钢、花砖等现代材料对旧家具的修复和再造,老物件在新空间中传达的不止是其本身,其目的是想传达传统和现代的共生与结合。